Beschreibung

Die LalBrew® House Ale™ Trockenhefe ist eine schnell vergärende obergärige Hefe mit neutralem Profil für klare, saubere Biere. Die Trockenhefe arbeitet zügig und sauber, sodass Malz und Hopfen im Vordergrund bleiben. Zudem brauchen die Biere, je nach Alkoholgehalt nur eine kurze Reifephase – ideal als vielseitiger Hausstamm.

Die LalBrew® House Ale™ wurde von Lallemand gemeinsam mit Escarpment Labs selektiert, besitzt robuste Gäreigenschaften, lässt sich mehrfach ernten und wiederverwenden und baut unerwünschte Noten wie grüner Apfel (Acetaldehyd) oder Butter (Diacetyl) zuverlässig und schnell ab.

Das technische Datenblatt der Lallemand LalBrew® House Ale Trockenhefe findest du HIER! 

• Gärtemperatur: 16–22 °C
• Vergärgrad: 78–86 %
• Sedimentation: mittel
• Alkoholtoleranz: bis 14 % ABV
• Hefeart: obergärig, Saccharomyces cerevisiae; POF-/Diastaticus-negativ

geeignet für:

• American IPA
• Blond Ale
• Pale Ales
• Stout
• (zusätzlich auch Cider & Hard Seltzer möglich)